Na semana passada, a Tati, minha filha, organizou um jantar
surpresa para o namorado na própria casa dele. Ela queria uma coisa intimista,
para 12 amigos, mas que tudo fosse bem servido e apresentado. Então decidiu
contratar o buffet de uma amiga para cozinhar, o Chez Chef. Como vocês sabem,
adoro compartilhar dicas legais e não estou colocando aqui só porque é amiga da
Tati não. Das sócias Celina Palhares e Paloma Biachi, o Chez Chef tem como
objetivo transformar a sua casa na de um verdadeiro Chef. As meninas, além da
comida, organizam garçom, bebida e te permitem escolher o menu dentro das
muitas possibilidades que elas oferecem. Tati experimentou pela primeira vez e
amou!! Disse que estava tudo de comer rezando (e eu imagino que sim pelas fotos
que ela tirou e compartilho com vocês aqui nesse post). Preparem-se para ficar
com água na boca!!
O cardápio escolhido por ela foi de acordo com o gosto do
namorado. Primeiro as meninas montaram uma mesa de frios, com diversos queijos,
pastinhas, pães, presunto de parma, tudo muito farto e bem apresentado. Depois,
ela optou por 2 saladas, a caprese ao molho pesto e a de rúcula, queijo de
cabra, figo fresco, amêndoas e balsâmico. Tinha também rosbife com molho de
cogumelos frescos, ravióli bicolor recheado de gorgonzola e pera ao molho
bechamel, quiche de brie com damasco e farofa panko de alho poró. De sobremesa,
cheesecake de frutas vermelhas. Eu acompanhei o processo de escolha da Tati e
posso dizer que foi difícil decidir, pois dá vontade de comer todas as opções
que o Chez Chef oferece! Mas ela ficou super satisfeita (e os convidados amaram
também)!! Ah, um detalhe importante que acho bacana dizer é que elas deixam
tudo bem organizado antes de irem embora da sua casa, o que pra mim é
essencial, já que odeio bagunça!!
OBS: Sobre a decoração, por ser um aniversário masculino,
tudo foi feito em tons de branco e verde, com flores mais sóbrias, como astromélias brancas, corcuma, ripsalis e papyrus, além de e
bastante velinhas espalhadas pelo apartamento. Para ocupar menos espaço na mesa
e facilitar os convidados, os talheres foram envoltos nos guardanapos e
amarrados com uma fitinha de palha.
Confiram tudo abaixo e vou deixar aqui o contato do Chez Chef para vocês!!
Chez Chef: (21) 97154-2834 ou (11) 95054-2834
Instagram: @chezchef
AS SALADAS:
CAPRESE AO MOLHO PESTO
PRINCIPAIS:
SOBREMESA
CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS
DETALHE DOS ARRANJOS NO BAR
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