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30 de março de 2017

RECEITA DO DIA: SPAGHETTI DE ABOBRINHA COM MOLHO PESTO

Meninas, hoje vou compartilhar com vocês uma receita que vi no instagram de uma amiga e adorei!
Já fiz umas três vezes aqui em casa nesses últimos dias e todo mundo aprovou!
É o spaghetti de abobrinha com molho pesto, uma delícia!!!!! Fácil de fazer, delicioso e nada engordativo, além de uma ótima maneira de comer legumes. Acompanha bem frango, carne ou peixe.
Ah, aproveitando deixo a dica do IG dessa minha amiga onde peguei a receita, a Fabiana do @artemanrubia que faz porta guardanapos e jogos americanos lindos e que conheci através do Instagram e hoje sempre trocamos idéias, uma querida que vale a pena seguir!

SPAGUETTI DE ABOBRINHA COM MOLHO PESTO: ( serve 2 pessoas ) 

INGREDIENTES:

2 abobrinhas italianas
Folhas de 1/2 maço de manjericão
1 colher de sopa de suco de limão
1 dente de alho
1 xícara de azeite de oliva
sal a gosto
1/2 xícara de parmesão ralado
1/2 xícara de nozes picadas
1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio

MODO DE FAZER:

Fazer o macarrão de abobrinha usando um espiralizador de alimentos ou cortar bem fininho com a faca. Reservar.
No liquidificador bater o majericão, o espinafre, o suco de limão, o alho e o azeite.
Passar para outro recipiente e adicionar o sal, o parmesão e as nozes picadas.
Aquecer separadamente o molho e a abobrinha. Corrigir o sal.
Em seguida dispor em uma travessa o macarrão, jogar o mollho e por cima e os tomatinhos.
Servir.





Um comentário:

Marise disse...

Por isso que adoro o teu site. Ele é versatil, tem de tudo um pouco. Já vou testar n´hoje no jantar. Um abraço

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