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12 de setembro de 2016

QUER PARTICIPAR DE UM JANTAR COM TODOS OS CHEFS ESTRELADOS DA CIDADE ?

Que tal a idéia de comer bem e ainda ajudar ao próximo ? Uma " dobradinha " que faz feliz a quem ajuda e a quem será ajudado!  
Pois então vamos lá saber como isso funciona : No próximo dia 19 de setembro (segunda-feira), o restaurante CIPRIANI, do Hotel Copacabana Palace, será palco do "JANTAR COM AS ESTRELAS", pelo segundo ano consecutivo.
A noite terá um jantar beneficente em prol do SOLAR MENINOS DE LUZ, em que todos os chefs da cidade contemplados com uma estrela Michelin - Kazuo Harada, Rafa Costa e Silva, Thomas Troisgros, Joachim Koerper, Roland Villard e Roberta Sudbrack - irão preparar um menu exclusivo e delicioso !
TODA a renda obtida na noite será revertida para a instituição. 

E olhem que divino está o menu :

 Roland Villard (Le Pré Catelan) 
Frio: Lagostim e beterraba com brócolis perfumados e algas
Quente: Capuccino de lentilhas verdes com mousse de foie gras

Rafa Costa e Silva (Lasai)
Chuchu assado, nabo, castanhas brasileiras, mascarpone e ervas

Claude e Thomas Troisgros (Olympe)
Ovo "en coque", purê de azedinha, crumble de parmesão e espuma de galinha caipira

Joachim Koerper (Eleven Rio) 
Vermelho, couve flor e molho de peixe assado

 Kazuo Harada (MEE)
Costela de wagyu, purê de abobora japonesa e togarashi

Roberta Sudbrack (Roberta Sudbrack)
Cannelloni de maçã, farinha de pistache e licuri 

O SOLAR MENINOS DE LUZ é uma organização civil, filantrópica e em funcionamento desde agosto de 1991. Promove educação formal e complementar em regime integral, cultura, esportes e cuidados básicos de saúde nas comunidades do Pavão-Pavãozinho e Cantagalo, em Copacabana.
Ele completou 32 anos de assistência às famílias e à comunidade; e 25 anos do Programa de Educação Integral para crianças e jovens.
 Ex-alunos, atualmente já formados e com bons empregos e alunos do Solar tornaram-se  construtores da paz e modelos de autoestima e autonomia, influenciando no crescimento da comunidade.

O 'Jantar com as Estrelas' acontece no dia 19 de setembro, a partir das 19h, no Cipriani, e custa R$ 850+10% por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo telefone: 2548-7070 e pelo email: restaurantes.cop@belmond.com



E ALGUNS DOS PRATOS QUE SERÃO SERVIDOS NA NOITE :
LASAI - CHUCHU ASSADO, NABO, CASTANHAS BRASILEIRAS, MASCARPONE E ERVAS
OLYMPE : OVO " COQUE ", PURÊ DE AZEDINHA, CRUMBLE DE PARMESÃO E ESPUMA DE GALINHA CAIPIRA
MEE : COSTELA DE WAGYU, PURÊ DE ABÓBORA JAPONESA E TOGARASHI
 ROBERTA SUDBRACK : CANNELLONI DE MAÇÃ, FARINHA DE PISTACHE E LICURI





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