19 de setembro de 2014

RECEITA DO DIA - MACARRÃO COM FIGO E PRESUNTO CRU

Meninas, fiz uma receita nova em um almoço que dei aqui em casa há poucos dias e que foi um sucesso enorme! Todo mundo adorou e repetiu, foi um macarrão com figos e presunto cru, uma delícia !
Na verdade " peguei " a " recipe"  de um blog que gosto muito, o DO PÃO AO CAVIAR, que traz ótimas receitas e dicas de restaurantes, vale a pena conhecer!
Às vezes precisamos incrementar os pratos que fazemos sempre, dar uma inovada, e foi o que fiz nesse dia; o resultado foi maravilhoso, o macarrão super aprovada!  


MACARRÃO COM FIGO E PRESUNTO CRU :

Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 8 figos frescos
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • suco de 1 limão siciliano
  • 200 gr de presunto de parma
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 500 gr de macarrão tipo rigatoni ( gosto da marca De Cecco ) .

Modo de preparo:

 Corte os figos em 4 partes. ( com ou sem casca, como preferir, eu fiz sem casca ) .
 Em uma frigideira, derreta a manteiga com um pouco de azeite para não queimar a manteiga e doure o figo.
Em seguida tempere com sal e pimenta-do-reino.   
Acrescente o creme de leite fresco e o suco de limão siciliano aos figos.
Como os meus figos estavam bem maduros eles se desmancharam no molho, então ficou uma delícia!!
Depois corte o presunto de Parma em tiras e acrescente ao molho.
 Cozinhe o macarrão conforme manda na embalagem e misture com o molho.
 Finalize o prato com lâminas de presunto cru e pedaços de figo fresco.




2 comentários:

Anônimo disse...

Semana que vem receberi amigas aqui e, copiarei sua "recipe" Thanks.Bjs
Tatiana Cohen

Gilda Dorf disse...

OLá Andrea!Que combinação maravilhosa dessa receita,fruta com presunto de Parma.Com certeza irei fazer,pois deve ser um show.depois te conto.Bjsss

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