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11 de junho de 2014

SOPA CREMOSA DE ALHO PORÓ COM QUEIJO COTTAGE

Meninas, semana passada fiz um jantarzinho para meu pai que aniversariava e resolvi testar uma receita que uma amiga me deu de uma sopa - creme de alho poró que foi super aprovada e compartilho aqui com vocês.
Para esses dias mais fresquinhos é uma delícia, além de ser bem levinha!
Vejam só :

SOPA CREME DE ALHO PORÓ COM QUEIJO COTTAGE ( para 6 pessoas ) :

Ingredientes :
3 alhos porós
1 cebola média ralada
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de queijo cottage
1 xícara de chá de caldo de legumes sem gordura
1 xícara de chá de leite desnatado
sal a gosto

MODO DE FAZER :

Lave o alho poró e pique os talos em rodelas finas.
Leve ao fogo uma panela com a cebola, o alho, o alho poró e o azeite.
Refogue até o alho poró ficar macio e retire do fogo.
Reserve um pouco do alho poró para decorar e transfira o restante do alho poró para o liquidificador.
Adicione o queijo cottage, o caldo de legumes e o leite e bata até obter um creme uniforme.
Despeje o creme em uma panela e leve ao forno baixo, mexendo de vez em quando até encorpar um pouco.
Acerte o sal.
Retire o creme do fogo e distribua em pratos fundos.
Coloque no centro de cada prato o alho poró reservado.
Sirva em seguida.


SOPA CREME DE ALHO PORÓ COM QUEIJO COTTAGE, UMA DELÍCIA ! 




4 comentários:

Maira disse...

Adorei a receita da sopinha! Vou testar logo logo. bjs

Cristina disse...

A receita rende aproximadamente quantas porções? Grata, Cristina

blog da andrea rudge disse...

Cristina,

Esqueci de colocar !
Dá para 6 pessoas e é muito gostosa!
bjs
Andrea

Karina disse...

Eu coloquei balão no estômago e estou numa dieta líquida. Gostei dessa receita para variar um pouco a sopa de legumes.

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